Türkiye İstatistik Kurumu Nevşehir Bölge Müdürlüğü sorumluluk sahalarında araştırmalarını sürdürülüyor. Müdürlük mayıs ayında ki süt araştırmasını açıkladı.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,3 arttığı belirtilen açıklamada TÜİK Nevşehir Bölge Müdürü Arif Şahin Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 arttığını söyledi.
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildiğinin de altını çizen Arif Şahin, 'Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 18,3 azalarak 122 bin 089 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 6,7 azalarak 671 bin 447 ton olarak gerçekleşti.
YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 12,8 artarak 92 bin 862 ton, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azalarak 441 bin 588 ton olarak gerçekleşti.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi yüzde 66,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 53,9, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 20,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,2, kaymak üretimi yüzde 9,2, artarken, tereyağı üretimi yüzde 2,6, inek peyniri üretimi yüzde 3 azalmıştır.
KOYUN PEYNİRİ FİYATLARI ARTTI
Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 25,5, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir türleri yüzde 23,8, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 19,6, kaymak üretimi yüzde 14,7, ayran üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 1,5 artarken, tereyağı üretimi yüzde 4,5 azalmıştır.' dedi.
